万众瞩目两码中特免费公开:杰素松贊 香格里拉高原青稞啤酒品牌創始人

時間:2015-06-18   來源:春城晚報時尚生活

四肖两码中特 www.gugrr.icu 杰素松贊,香格里拉高原青稞啤酒品牌創始人、董事長。出生于瑞士,在瑞士長大,畢業于蘇黎世SVIT商學院,擁有房地產管理碩士學位。香格里拉與瑞士阿羅薩友誼城市的顧問,也是瑞士Generalista房地產開發公司創始人。


香格里拉啤酒創始人 杰素松贊


認識杰素松贊有幾個年頭了,初識時朋友介紹他是在瑞士出生長大的香格里拉藏胞。一直知道他在做一個啤酒,也見過他從德國和加拿大請來的釀酒師幾次,甚至大家還一起喝過酒??傷窗斕南愀窶錮【迫詞欽飧鱸?0日才面世。一聊,得知精益求精、做事堪比處女座的他希望香格里拉啤酒能做到最好。他無數次的邀請國內外專家和朋友一起品嘗在不同溫度下釀造的啤酒,花去了很多時間。也正因為這樣,才最終產出口味醇正、獨特的高原青稞啤酒——香格里拉啤酒。


在瑞士這個生產世界名表的國度里,杰素松贊飽受熏陶,他帶著來自瑞士制表的嚴謹之態,與香格里拉的青稞產生“化學反應”——生產制造出世界上第一款真正的青稞啤酒,也成為第一個成功用青稞制作啤酒的人。


發掘藏人最珍愛的青稞


杰素松贊是這樣一個人,一旦決定要做某件事,就會非常投入,并求更好。剛畢業的時候,他就創辦了瑞士Generalista房地產有限公司,對每件事,他都以“雕琢”藝術品般的態度去完成。漸漸,杰素松贊做出了成績。然而,就在一切都風生水起之時,他選擇了去實現“走遍世界各地”的夢想。一年兩個月的時間,他走遍了許多有趣的城市。慈愛的母親卻認為,還很年輕的杰素松贊應該體現出更多的社會價值、人生價值,母子進行了7天的長談。在這個過程中,杰素松贊重新思考了人生方向,并獲得了答案。


杰素松贊回到香格里拉,選擇了藏族人民最珍愛、最常見的青稞,并大膽地將青稞與啤酒關聯在了一起。他夢想著,能夠從這養育了代代藏人的青稞中,酵出佳釀。他更夢想著,能夠將這極具家鄉風味的酒品推廣出去,成為香格里拉的又一張名片。與此同時,酒廠的開辦,直接受益的將是其母親杰素丹珍開辦的保育院。杰素松贊的母親杰素丹珍也是瑞士籍藏胞,從小失去了父母,被一對德國夫婦收養人帶到了德國。上世紀九十年代,她決定放棄國外優越的生活,回到青藏高原,為藏區的孤兒獻上自己力所能及的溫暖。二十多年間,丹珍與丈夫一共撫養了幾百名孤兒,在拉薩和香格里拉都開設有保育院,關心呵護著那些需要幫助的孩子們。啤酒廠不僅能成為保育院長久的經濟支柱,還可以讓保育院的孩子們有機會學習工藝精釀啤酒的釀造方式,以后多一門求職技能,能找到一份好工作。



執著“酒鬼”精釀青稞啤


最初,杰素松贊下定決心要制造青稞啤酒之時,便先回到瑞士,自我充電:參加啤酒培訓班、了解學習高端啤酒的制作流程及工藝。之后他再次回到香格里拉買下當地一個啤酒廠,開始用青稞試制啤酒。


當世界上所有的啤酒,連同最頂尖的德國啤酒,都以大麥為原料生產制作時,青稞貿然進入啤酒界,儼然像一個異類。起初,杰素松贊請來的德國及加拿大的啤酒專家,在經過實地考察和研究之后,以多年制作啤酒的寶貴經驗,否定了杰素松贊制造青稞啤酒的想法,認為這是一件不可能的事情。被來自世界上最好的啤酒生產國——德國專家否定,這對于杰素松贊的沖擊可想而知。然而,杰素松贊就是有那么一股勁兒——不放棄。


杰素松贊說,自己是一個傳統的藏族孩子,執著是從骨子里迸發出來的。于是,他又從瑞士邀請到擁有50多年啤酒制作經驗的專家,常駐香格里拉研究青稞啤酒的制作。盡管如此,更大的難題擺在杰素松贊的面前——制作青稞啤酒用的機器。當時還沒有任何一款配套的機器可以生產青稞啤酒。因為青稞的發酵溫度和大麥完全不同,且青稞所含有的糖分遠大于大麥。對此,杰素松贊只得摸石頭過河,自己研制。通過與專家的溝通,通過不斷地了解青稞的特性,也通過一次又一次的調試,杰素松贊的團隊終于研發出能夠制作出青稞啤酒的機器。


克服了辦廠遇到的軟硬件困難后,杰素松贊力求完美的個性還表現在了他對啤酒口味的研究上?!霸謖業階詈玫目諼噸?,我先變成了酒鬼?!庇捎諂【憑弒岡誆煌奈露認?,口感也不一樣的特性,為了找到最佳的口感,杰素松贊往往早上一到酒廠就開始品嘗不同溫度下制作出來的青稞啤酒,這樣的“酗酒”時光持續了整整一年半。同時他還邀請當地的藏民以及國內外的朋友們一起品鑒,提出建議,進行參考。最終,才生產出目前這幾款獨具特色的高原青稞啤酒。


與杰素松贊一起變成執著“酒鬼”的還有他的兩個好兄弟,嘎瑪塔青和杰素次丹。同為瑞士籍藏胞,他們因為對故鄉的眷戀,對保育院孩子的愛心走到了一起。他們發揮各自特長,在自己擅長的創意領域和金融領域與杰素松贊共同精釀青稞啤酒。俗話說:兄弟同心,其利斷金。我們有理由相信,這個“鐵三角”兄弟組合的強大力量,將把香格里拉精釀青稞啤酒做得越來越好。




高品青稞啤濃濃藏鄉情


“15年前,人們感覺咖啡很苦,不愿意喝;10年前,人們認為紅酒不夠勁兒,不好喝。但現在,中國生產的咖啡、紅酒一樣受到國人的歡迎,且品質不錯。我相信這樣的事情同樣會發生在啤酒身上?!彼淙?,國內啤酒文化還不十分興盛,但杰素松贊相信,這款喝后不打頭的健康啤酒會在國內掀起一股高端啤酒文化的潮流。


與國內尚未成熟的啤酒文化相比,國外的啤酒文化早已風行。曾經,有外國人將中國的啤酒稱為“啤水”。品質不高,是中國啤酒的現狀。而杰素松贊要做的,就是打破現狀,制造出真正的好啤酒。于是,他為香格里拉青稞啤酒設立了嚴苛的標準:來自高原的純凈礦泉水、極富營養價值的青稞、來自德國和法國的酵母啤酒花、德國高純度釀制、來自瑞士的釀酒師研發、至少一個月的底部發酵、暗淡色彩抵御部分陽光的環保瓶子以及與國際接軌的嚴謹的制作流程。


經過五年的努力,總投資9883萬元的香格里拉高原精釀工藝啤酒廠一期將于6月20日正式投產,第一瓶啤酒也將正式上線。但杰素松贊當然不會就此止步,他的目標是全省、全國,乃至全世界,讓香格里拉啤酒成為在中國成為知名度最高的精釀啤酒品牌。


酒,向來都是承載文化的利器,杰素松贊的青稞啤酒也不例外。誕生于香格里拉的這款高原青稞啤酒,無論是logo的設計還是集裝箱的外包裝,無一不體現出濃重的藏族文化。以舞動的牦牛作logo,看起來俏皮可愛,活力十足。特別值得一提的還有酒瓶上類似于中國結的一個標志,據杰素松贊介紹,這是香格里拉藏民曾經使用的一種古老文字,代表著“永遠在一起”的美好祝福,飽含著杰素松贊對藏文化的深情,對香格里拉的熱愛。


“我希望以后,青稞啤酒能像香格里拉一樣,成為迪慶的一張名片,能為來到這里的人,加深印象。更能為沒來過這里的人,通過口感,感知香格里拉,勾起更多的向往?!輩煞米詈?,松贊這樣說到。


原標題:精釀最純正的青稞啤酒——有型大叔杰素松贊

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